Examine This Report on монтаж и пусконаладка оборудования для кафе

Examine This Report on монтаж и пусконаладка оборудования для кафе

Blog Article

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Как выбрать и обустроить складское помещение ресторана: нормы и требования

Является основой профессиональной кухни. Включает как аппараты для приготовления конкретных блюд (фритюрницы, грили и т.

Другие же блюда требуют точного соблюдения технологии приготовления; и в электрической печи это сделать намного легче, ведь в ней можно регулировать температуру до градуса.

льдогенераторы — незаменимы для баров, где приходится работать с большими объемами льда. Форма льда может быть разнообразной: кубики, гранулы, пирамиды и т. д.;

Тепловое оборудование является основой любой профессиональной кухни и используется для приготовления большинства блюд.

Для рыбного и мясного цехов используются разделочно-производственные столы, а для очистки посуды от остатков еды — столы для сбора отходов;

Современные системы для ресторана мультифункциональные и сочетают в себе, например, гриль, варочную и разделочную поверхности. website Это существенно экономит место.

Благодаря этому экономится не только вода и энергия на подогрев, но и моющее средство.

Однако рестораторам, которые не готовы платить за самую новую и современную технику, придется пожертвовать чем-то из оборудования.

В зависимости от типа конструкции различают такие тепловые витрины:

кухонный инвентарь — ножи, доски, пищевые контейнеры, бутылки для check here соусов, приборы для взвешивания, дуршлаги, половники, картофелемялки, get more info корзины для хлеба и другое;

Системы рекуперации тепла. Они позволяют использовать тепло, выделяемое при работе кухонного оборудования, для обогрева помещений или нагрева воды, что снижает затраты на энергоресурсы.

Также в зале, как правило, находятся витрины для напитков и заварники.